ポトフのレシピ

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ブーケガルニを使った料理を紹介します。
ブーケガルニの作り方はこちら⇒ブーケガルニの作り方

材料　２人分
牛肉　(100g)
キャベツ（4分の1個） じゃがいも（2個） 玉ねぎ（1個） にんじん（2分の1個） ブロッコリー（2分の1個） にんにく（１かけ）
オリーブオイル（適宜）
塩・こしょう（適宜）
ブーケガルニ　

• 材料を切りそろえます。
• オリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めます。
• 牛肉、玉ねぎを加えてよく炒めたあと、にんじん、ジャガイモを入れて炒め、ひたひたの水を入れて、塩、こしょうし、ブーケガルニを入れて火が通るまで煮込みます。
  
• 途中でブーケガルニは取り出します。
• 最後にキャベツとブロッコリーを入れて塩、こしょう、あればハーブビネガーを入れてできあがり。

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