ハーブ タイムの育て方・利用法
ハーブ タイム
ハーブにはたくさんの種類がありますが、その中でもタイムは身近で幅広い用途があります。
そこでこのサイトではバジルにしぼってバジルの育て方や利用の仕方を紹介したいと思います。
タイムは
シソ科の多年草で、食用はもちろん、香料、薬用、観賞用と、幅広く活用されるハーブの１つです。
また、寒さや暑さに強く、病気や害虫の被害も受けにくいので、育てやすいハーブですが、
高温多湿が苦手なので、収穫を兼ねて、枝をすくなどのなどの手入れが必要です。
多くの種類がありますが、一般に「タイム」というと「コモンタイム」という品種のことを指します。
料理などによく使われるのもこの品種です。肉や魚料理などの臭み取り、ビネガーやオイル、
ドレッシング、ハーブティーにも利用されます。
ほかにもレモンのような香りのするレモンタイム、細かい葉に白い縁取りが入るシルバータイム、などがあります。
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【タイムのプロフィール】
- 学名→Thymus
- 科名→シソ科
- 種類→常緑小低木
- 原産地→ヨーロッパ・アジア
【タイムの栽培カレンダー】
- 植え付け→ 春（３～６月）、秋（９～１０月）
- 開花期 →５月～８月
- さし木→６月、９～１０月
- 株分け→４～６月、９～１０月
- 日当たり→ 日なた
- 収穫→１年中
- 水やり→乾燥気味
- 土→普通
- 寒さ→耐寒
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